粒子表面の荷電状態を反映する値。
溶液中に懸濁した粒子と周辺のイオンによって形成される電気二重層の外側のすべり面での電気的なポテンシャルを示す。
粒子分散液の分散性、分散安定性を評価する指標として用いられる。