概要
特別な前処理をせずに、
評価できます
図１に標準的な各種脂肪酸とサプリメント等に使用される魚油のエレクトロフェログラムを示します。魚油の測定の結果、DHA、EPAをはじめステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、パルミチン酸、ミリスチン酸などの脂肪酸類が検出され、キャピラリー電気泳動法がこれらの分析に有用であることがわかりました。
データ
図1 脂肪酸標準サンプル(10ppm)と魚油(10倍希釈)のエレクトロフェログラム
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